Полина Трояновская. Съедобная история Китай-города

Мы пройдем по Ильинке, Никольской и соединяющим их переулкам и посмотрим, как еда вплетается в историю и как много она рассказывает о состоянии города.

🥮 А еще мы
– попутешествуем во времени и поговорим про Китай-город и еду с XVI века и до Мишлена;
– пройдемся по крупяным, луковым, орешным, медовым, калачным, ветчинным и харчевым рядам;
– познакомимся с одним из запахов XVIII века;
– почти побываем в первом ресторане Москвы и поговорим о встрече, которая началась в ресторане и продолжалась 18 часов;
– поговорим про взлеты и падения ресторанов XIX века, а еще про некоторые условия получения крупных займов;